Yotsugi Seimenjo

탄력 넘치는 쫄깃한 자가제면 면발과 맑고 깔끔한 육수의 조화가 돋보이는 Yotsugi Seimenjo. 낮에는 푸짐한 우동 정식을 찾아 손님들이 모여들고, 저녁에는 안주와 함께 술잔을 기울일 수 있어 동네 국숫집 겸 선술집 같은 편안한 분위기가 흐른다.

처음 방문한다면 오사카 미나미카와치 지역의 맛을 담아낸 '카스우동'을 눈여겨볼 만하다. 소 곱창을 바삭하게 튀겨낸 아부라카스의 고소함이 국물에 녹아들어 씹을수록 깊은 감칠맛이 퍼진다. 우동 국물을 밥에 붓고 날달걀을 풀어먹는 '냥타마 밥'이 포함된 D정식을 고르면 육수와 달걀의 부드러운 조화까지 빠짐없이 즐길 수 있다.

면 자체의 기분 좋은 탄력과 목 넘김을 온전히 느끼고 싶은 날에는 차가운 붓카케나 자루 스타일 메뉴가 잘 어울린다. 새우튀김과 온천달걀 등이 올라간 '스페셜 붓카케 우동'은 푸짐한 고명으로 만족도가 높으며, 시원한 쯔유와 굵은 면발의 쫄깃한 씹는 맛을 제대로 즐길 수 있는 한 그릇이다. 여기에 갓 튀겨낸 닭튀김(토리텐)이나 각종 채소튀김(가키아게) 토핑을 더해 취향대로 조합하는 재미도 쏠쏠하다.

우동 외의 선택지가 다채로운 점도 이 집의 매력이다. 평일 늦은 오후나 주말 오후부터 판매되는 '카스 라멘'은 얇은 면에 아부라카스의 깊은 맛이 배어드는 인기 메뉴다. 삿포로 아카보시 맥주나 킨미야 소주로 만든 하이볼, 엄선된 사케와 함께 단품 요리를 즐기다 마지막에 우동이나 라멘으로 식사를 마무리하는 코스도 만족스럽다. 카운터석이 갖춰져 있고 모바일 주문과 무선 결제도 지원해 혼자 가볍게 점심을 먹거나 편한 모임을 하기에도 두루 편안하다.